
PROYECTO #26:
SACHA INCHI

RESUMEN
La Sacha Inchi es una planta semileñosa y perenne, que crece en las regiones de la Amazonía Peruana, Colombiana y Ecuatoriana. En el Guaviare, nace Asoproagros como una asociación de campesinos que quieren establecer mediante la siembra de cultivos no convencionales, como la Sacha Inchi, un modelo de negocio sustentable, pero ha venido identificando pérdidas de hasta el 30% de la producción, específicamente en el proceso de poscosecha, donde se tiene que desencapsular la semilla para luego ser procesada. Para esto se planteó como solución al problema un sistema de información de soporte de decisiones donde el agricultor ingresa parámetros físicos de la semilla recolectados mediante sensores en los cultivos y estos sean analizados mediante técnicas de aprendizaje de máquinas para generar una guía de postcosecha y tratado de la semilla.
QUIENES SOMOS

Andrés Felipe Arias
Estudiante de Ingeniería Quimica.

Juan Sebastián Peña
Estudiante de Ingeniería de Sistemas y Computación.


Juan Sebastian Becerra
Estudiante de Ingeniería de Sistemas y Computación.

Ronald Sarmiento
Estudiante de Ingeniería de Sistemas y Computación.
Hernán Gustavo Cortés
Doctor en Ingeniería - Industria y Organizaciones, Magíster en Ingeniería Industrial e Ingeniero de Sistemas de la Universidad Nacional de Colombia. Certificate on basics of PBL and curriculum change. Aalborg University
VIDEO PITCH

PROBLEMATICA
Pérdidas del 30% en la producción de semillas de sacha inchi por parte de la asociación Asoproagros debido a distintos factores climáticos en la zona rural de San José del Guaviare que afectan el proceso de desencapsulamiento de la semilla reduciendo las alternativas a cultivos legales sustentables.
OBJETIVO
Diseñar una herramienta de evaluación de alternativas de solución para el proceso de desencapsulado de la semilla de Sacha Inchi.
Sistema de soporte a decisiones para retroalimentar el proceso de poscosecha de Sacha Inchi
PROPUESTA DE VALOR
Para esto se planteó como solución al problema un sistema de información de soporte de decisiones para computador donde el agricultor ingresa parámetros físicos de la semilla recolectados mediante sensores en los cultivos y estos sean analizados mediante técnicas de aprendizaje de máquinas para generar una guía de postcosecha y tratado de la semilla
DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO (ALCANCE)
ACTORES
El sistema de información cuenta con una arquitectura que está definida por una serie de componentes lógicos que se espera interactúan entre sí en cada uno de los escenarios de uso del sistema. Para esto se cuenta con unos componentes lógicos de captura de información que actuarían en dispositivos sencillos como Arduino o Raspberry Pi conectados a sensores. El objetivo es tener información visual, temperatura y humedad (cámaras, termómetros, etc.) en lugares de cosecha que alimenten el modelo IA y facilitar las decisiones a tomar en un punto de la cosecha. El modelo de IA es capaz de separar en 3 grupos distintos dependiendo de la longitud y el peso de la semilla, también indica el valor medio que puede generar de aceite cada grupo de semillas, para indicar cual se debe procesar mediante métodos manuales de desencapsulado y cuáles deben ser procesados mediante máquina, para evitar mayores pérdidas en esta etapa.
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Asoproagros
Principal asociación que trabaja con Sacha Inchi en el Guaviare. -
Fondo emprender del Sena
Fondo que trabaja de la mano con los agricultores de la región. -
Empresas de producción alimenticia
Nuevos productos de snacks a base de Sacha Inchi. -
Empresas de biocombustibles
Producción de aceite de Sacha Inchi.
PROCESO

PROTOTIPO

Se muestran los cultivos

Permite mostrar el reporte estadístico

Se muestran gráficos que comparan humedad y tiempo de almacenado

Se muestran los cultivos
